炸鱼要等油温升高至6成热时再把占了面糊的鱼放入锅中,放入后先不要搅动,要等一会儿等鱼定型之后再反面,粘住之后可以轻轻用筷子夹开!或者等鱼定型之后用其他工具轻轻敲开。还有就是可以一个一个放入油锅,这样就可以不会黏住了!
炸鱼要等油温升高至6成热时再把占了面糊的鱼放入锅中,放入后先不要搅动,要等一会儿等鱼定型之后再反面,粘住之后可以轻轻用筷子夹开!或者等鱼定型之后用其他工具轻轻敲开。还有就是可以一个一个放入油锅,这样就可以不会黏住了!
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