透明饼皮的做法（广东云吞皮透明不破皮的配方）

透明饼皮是一种比较常见的糕点，下面是制作透明饼皮的步骤：

所需材料：

- 面粉 200克

- 鸡蛋 1个

- 糖 50克

- 牛奶 120毫升

- 黄油 50克

步骤：

1.将黄油和糖混合在一起，搅拌均匀。

2.加入鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。

3.逐渐加入面粉，搅拌成面团。

4.加入牛奶，搅拌均匀。

5.将面团揉成光滑的球状，放入冰箱冷藏30分钟。

6.取出面团，将其擀成薄片，厚度约为2毫米左右。

7.用模具切出想要的形状，然后放入烤箱中烘烤10-15分钟，直到饼皮变金黄色即可。

注意事项：

1.在擀面团之前，可以将面团放在冰箱中冷藏一段时间，这样可以使面团更加容易擀开。

2.在烘烤之前，可以在饼皮表面刷上一层蛋液，这样可以让饼皮更加光滑。