活虾怎么冷冻不会发黑（活虾冷冻以后变黑解决办法）

在鲜虾放入冰箱前，应该先用开水或者滚油汆至断生，晾凉后再放入冰箱，这样可以使虾的红色不变，鲜味久长。当然，如果为了以后吃虾仁，可以先剥了虾壳，然后在虾仁中加适量清水，再放冰箱冷冻，这样可以使保存时间稍长一些，也不会影响鲜虾的质、味、量，更不会出现难看的颜色的。近日看有网友发帖，称应该放在饮料瓶中，再加些水冷冻，想来方法也是可取的，关键在于鲜虾冷冻的瞬间不可接触到空气的，如能先用开水汆烫，再放入饮料瓶中冷冻，效果非常不错。