有知道兰州拉面里的炒面怎么做的啊（兰州拉面的炒面用的什么酱）

制作方法如下：

1. 主料：拉面一把，生牛肉丝少许，时令新鲜蔬菜如青椒、红椒、西红柿切片、蒜苔、番瓜、芹菜等，适量。

2. 配料：葱姜蒜，酱油，盐，胡椒面，花椒面，味精等调味料。

3. 拉面煮熟后捞出备用。在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，接着加入生牛肉丝煸炒至变色。

4. 依次放入切好的蔬菜丝，煸炒至断生。然后加入盐、胡椒面、花椒面、味精等调味料进行调味。

5. 接着放入西红柿片，再放入煮好的拉面，搅拌均匀，最后淋上一些红油即可出锅装盘。