芝士可以用乳酪代替吗（芝士碎能代替奶酪吗）

可以。

芝士是披萨的灵魂，如果家里实在没有芝士就想要做披萨滴话还是选择用乳酪来代替吧。如果制作披萨时恰巧没有芝士，可以用奶酪代替，如果乳酪也恰巧没有，还可以用鸡蛋试试，把鸡蛋打散淋在上面，但最好可以买到芝士。