主料
大排500克
辅料
椒盐3勺
面包屑50克
黄酒2勺
生粉1勺
盐6克
姜3克
适量
1. 先将大排两面拍松，拍薄
2. 再将拍松的大排腌制10分钟。放入黄酒姜盐生粉抓匀。
3. 腌好后准备炸大排，将面包屑放入盆中，把大排两面都沾上面包屑，压紧就可以下锅炸了
4. 油温6成热时下锅炸
5. 炸到断生捞起
6. 油温加到昌烟后再复炸到颜色黄就大功告成了
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