1.将洋鸭宰杀后去毛、内脏和脚爪,洗净备用。
2.将生姜切成片,葱切成段备用。
3.将锅加热,倒入适量的油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4.将焯水后的洋鸭放入锅中,加入料酒煮至酒味蒸发。
5.加入适量的水,放入八角和桂皮,盖上锅盖用中火炖煮约30分钟。
6.将酱油和冰糖加入锅中,继续炖煮约30分钟至汤汁浓稠即可出锅。
红烧洋鸭口感鲜嫩,色泽红亮,汁浓味美,是一道非常下饭的湘菜佳肴。
1.将洋鸭宰杀后去毛、内脏和脚爪,洗净备用。
2.将生姜切成片,葱切成段备用。
3.将锅加热,倒入适量的油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4.将焯水后的洋鸭放入锅中,加入料酒煮至酒味蒸发。
5.加入适量的水,放入八角和桂皮,盖上锅盖用中火炖煮约30分钟。
6.将酱油和冰糖加入锅中,继续炖煮约30分钟至汤汁浓稠即可出锅。
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