250克金针菇清洗干净，切去根部
200克瘦肉剁成肉末备用
把一斤大米清洗干净倒入锅中，加500毫升清水，用小火煮至30分钟，边煮边搅拌，防止糊锅
30分钟后下剁好的肉末，加点姜丝，料酒腥，胡椒粉增香，一小勺盐调味，然后把它们拌匀，大火烧开
烧开后下金针菇，用勺子把它们搅拌均匀，再用大火煮一分钟即可出锅
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