材料
食材:油面筋半包,黑木耳,水发香菇一些,西红柿2个,茭白1个,青椒1个,淀粉一些
辅料:葵花籽油适量,生抽适量,糖适量,鱼露适量
做法
1、西红柿洗干净,切开,只需要西红柿籽,略带少许瓤,切碎。
2、香菇和茭白都切碎。
3、将三样蔬菜搅拌,加入生抽、鱼露和糖,继续搅拌。
4、再加入少许淀粉,继续搅拌。
5、然后将油面筋用筷子挑开一个小口,将食材塞进去,将面筋塞的鼓鼓的。
6、锅烧开,将面经一个个口朝上排放在锅里,加入之前泡发香菇的水,加入生抽和糖,再放入几多香菇、黑木耳,大火烧开,再改中火炖。
7、待水剩下三分一的时候,加入切块的青椒,一起再大火烧开。
8、汤汁快收干时候,起锅装盘,可以不放鸡精,也一样很美味的。
在对面筋泡的做法认识后,制作面筋泡的时候,都是可以按照以上方式进行,不过需要注意的是,在对面筋泡制作上,每次放入都是要适量进行,对它放入过多的话,吃不完很容易坏掉,面筋泡在放置时间上不是很长。