怎样做蒜蓉白肉（白肉蒜泥的正宗做法）

五花肉 300克、 大蒜 1个 、 花椒 15粒左右 、 生姜3片 、 生抽 2勺 、 料酒 1匙 、 姜 适量

烹饪步骤

步骤1/12

准备好花椒，料酒，姜，蒜，辣椒。

步骤2/12

锅内加水，放入料酒，姜，少许葱。将五花肉放进去。

步骤3/12

大火煮肉。

步骤4/12

等到筷子可以轻松的插入肉中，捞出备用。

步骤5/12

接下来进行蘸料的制作。

步骤6/12

姜蒜自己辣椒切碎，放入碗中。

步骤7/12

适量的油烧热，然后浇入碗中。

步骤8/12

将煮好的五花肉用冷水冲洗干净。

步骤9/12

五花肉切成薄薄的片状。

步骤10/12

进行摆盘。

步骤11/12

将做好的蘸料放入盘中。