炒广菜的做法(广菜怎么炒最好吃)

炒广菜的做法(广菜怎么炒最好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 23:41:18

炒广菜的做法

广东炒菜方法一:辣炒菜脯豆干丁

  材料

  菜脯1碗白豆干7小片辣椒3支豆豉1小匙酱油,糖适量

  做法

  1豆乾,香菇切丁,菜脯洗净稍微净泡一下减少咸度

  2起油锅爆香香菇倒入豆干炒至微香后加入酱油一起拌炒,起锅备用

  3辣椒炒香后,菜脯与荫豉仔一起下锅翻炒加入糖调味,最后将步骤2一起加入炒匀即可豆子依个人喜好添加喔!

  广东炒菜方法二:茄子炒菜豆

  材料

  茄子2条,菜豆300公克,盐1/2小匙,高汤1杯

  做法

  1.茄子洗净切滚刀块,放在清水中,避免表面变黑。

  2.菜豆洗净,去除头尾,切成长段备用。

  3.锅内加入2大匙油,烧热后放入茄子、菜豆一起炒香,再加入盐、高汤焖煮至熟即可。

  广东炒菜方法三:干炒牛河

  做法

  1牛肉切成1厘米见方的条,加盐,黑胡椒粉和嫩肉粉腌制15分钟。

  2河粉用温水泡约20分钟,软后淋干。

  3锅中倒油,5成热时倒入牛肉。大火炒变色。捞出备用。

  4另起一锅,倒入底油。爆香姜丝和蒜片。加入洋葱和胡萝卜煸炒。倒入牛肉,豆芽和河粉。再次加盐,酱油调味。翻炒均匀即可。

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