清汤羊肉云南最正宗的做法（炖羊肉三放三不放）

1.

首先准备羊肉500克，如下图所示。

2.

接着准备姜丝45克，花椒15克。

3.

锅中放入1000毫升的水，把羊肉500克放入其中，再放入姜丝15克，花椒15克，开中火慢煮。

4.

开中火煮40分钟即可。

5.

40分钟以后直接关火。

6.

晾凉以后，直接将羊肉拿出来，如下图所示。

7.

吃的时候直接切成块，如下图所示，清汤羊肉就做好了。