千层酥脆馅饼的做法（千层馅饼提前一夜和面做法）

材料：

- 面团：低筋面粉200克，水90克，糖30克，盐2克，黄油50克

- 馅料：核桃仁100克，白糖50克，黄油30克

步骤：

1.将低筋面粉、水、糖、盐混合，揉成面团，放置20分钟，盖上湿布醒面。

2.把黄油压成薄片，放在面团上，将面团擀成长方形，三折叠起来（就是把擀好的面团向中间折叠，再压扁，重复三次），然后放入冰箱冷藏30分钟。

3.取出面团，再擀成长方形，三折叠起来，再放入冰箱冷藏30分钟。

4.重复上述步骤3-4次，直到面团变得很有弹性。

5.将核桃仁打碎，加入白糖和黄油，搅拌均匀。

6.面团取出，擀成薄片，用模具切成圆形，将馅料放在圆形面片中央，包裹成饼状。

7.将面饼放在烤盘上，用叉子在面饼上戳几个小孔。

8.烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱，烤15-20分钟或者直到酥香金黄即可。

温馨提示：

1.制作过程中要注意折叠的次数，切忌过多或过少。

2.馅料可以根据个人口味调整。

3.烤箱温度和时间根据个人烤箱情况进行微调。