海蜇头在我们南通招待客人必须要有这盘菜,一般的人家只舍得用海蜇皮招待客人,价钱相对便宜一些,海蜇头先把它从包装里有带淡盐水是捞起来,先改刀削着一片片海蜇头,然后用食用盐抓海蜇头,抓个三五分钟,感觉上面的盐和涩少了很多,在放水里泡,估计一个小时捞起来,控干水分,然后效麻油,香菜,味精,糖,根据自己的口味,凉拌就行了,一盘美味佳希就形成了。
海蜇头在我们南通招待客人必须要有这盘菜,一般的人家只舍得用海蜇皮招待客人,价钱相对便宜一些,海蜇头先把它从包装里有带淡盐水是捞起来,先改刀削着一片片海蜇头,然后用食用盐抓海蜇头,抓个三五分钟,感觉上面的盐和涩少了很多,在放水里泡,估计一个小时捞起来,控干水分,然后效麻油,香菜,味精,糖,根据自己的口味,凉拌就行了,一盘美味佳希就形成了。
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