创造与魔法柠檬蛋糕怎么做（创造与魔法纸杯蛋糕食谱）

创造与魔法柠檬蛋糕的做法

1. 准备材料低筋面粉100克鸡蛋3个、白砂糖80克、柠檬汁30毫升、柠檬皮屑适量、黄油50克、泡打粉1/2小勺、盐1/4小勺。

2. 将黄油融化，加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入两个干净的容器中。

4. 在蛋黄中加入白砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

5. 将黄油柠檬汁混合液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7. 将蛋白中加入白砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。

8. 将蛋白泡沫分三次