请问做手工面块怎样做煮起来不会断吃起来会有劲道(四川手工面块怎么做才劲道)

请问做手工面块怎样做煮起来不会断吃起来会有劲道(四川手工面块怎么做才劲道)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-01 12:03:27

请问做手工面块怎样做煮起来不会断吃起来会有劲道

食材:面粉250g、水500ml

步骤

1首先,准备好做面块要用到的工具,大钵一个,筷子一双、擀面杖一根、菜刀一把、装面块用的篮子一个。

2将大部分面粉倒入大钵中,留一小部分面粉待用。将倒入钵中的面粉摇匀,慢慢倒入水,一边搅拌,直到大部分面粉都粘在一起

3手洗净后,将钵中的面粉搓揉成一团,这时面团表面看起来凹凸不平的,这时我们将面团取出放到菜板,如果嫌菜板太小,可以放到擦干净的桌子上,将面团不断用力的挤压搓揉,视面团的干湿情况,加入少许水或洒如少许面粉,最终让面团表面内里都光滑不沾黏,没有疙瘩

4将弄好的面团用擀面杖压平到1-2mm左右,最后用菜刀切出面块的样子,可以是长条的,方形的,三角形的。家里如果没有备擀面杖,可以用其他圆柱形的东西代替,唯一要求要干净无害。

5这样手工面块就做成啦,接下来只要烧开水,将面块放进去煮,根据自己的喜好打好作料,煮熟后将面块捞出,就可以吃到自己做的手工面块啦

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