萝卜酱腌制方法

酱萝卜

2萝卜洗净,两头去掉

3萝卜扩开

4斜刀切成三四毫米的薄片

5放入盐，用手把它拌匀

6腌制一小时,杀出萝卜的水份

7杀好水的萝卜，用清水清洗2-3遍

8装入纱布袋中,系紧,人蒸锅中

9用一盆水压一晚上，压出萝卜多余的水分

10第二天看一下压好的萝卜,倒入盆中备用

11准备腌萝卜的汤汁，蒜拍一下,去皮

12小米椒斜刀切成小段

13香菜切段

14放入鸡精,生抽,老抽,白糖,加入清水,搅拌一会

15倒人萝卜盆中

16腌制4个小时以上

17腌制4