红烧螃蟹年糕的正确吃法（红烧大闸蟹加年糕的正确方法视频）

1.准备材料，年糕，螃蟹，黄酒，姜葱蒜

2.螃蟹清洗干净备用

3.锅里放油，爆香姜葱蒜，加入年糕翻炒

加一大勺黄酒（螃蟹性寒，吃的时候配上黄酒和生姜比较好）加一勺豆瓣酱翻炒均匀

4.加水没过螃蟹，加入年糕，加一勺酱油，少量盐和鸡精，也可以不加鸡精哦，大火煮开转，中火煮八分钟左右，汤汁浓稠即可。