熬制的糖块发硬发脆如何变绵变酥（糖怎么熬又粘稠又不凝固）

如果太硬的话。可以在食用的时候，用温水或开水适量的泡一下，这样糖块会相应的变软。如果制作的糖块过多。可以将糖块全部放入锅中再重新制作，加入适量的水分和牛奶，这样再重新制作出来的糖块不会像原来那么硬。