鹌鹑的家常炖汤（鹌鹑止咳化痰汤）

用料：鹌鹑800克、党参10克、枸杞5克、红枣15克、姜片适量、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺

做法：

1、党参切段，鹌鹑切成块

2、锅中水烧开，倒入鹌鹑肉，盖上锅盖煮5分钟，然后捞出肉块；

3、鹌鹑肉加入清水、红枣、党参、枸杞、料酒、姜片，放在蒸锅上，中火蒸1小时左右

4、最后取出，加入盐、鸡精、生抽，搅拌入味，盛入碗中即可。