老干妈的做法

老干妈的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-24 14:43:44

老干妈的做法

做法:

1.辣椒洗净。晒干,用锅炒干,用搅拌机搅碎(可到市场买辣椒面代替)

2.姜、蒜用刀剁碎

3.芝麻炒香(提香用,可不放)

4.豆豉洗净沥干水分

5.热锅放油,放入姜蓉、蒜蓉炒香。(要多放点油,我放少了,后来又加了)

6.再放入豆豉炒香(我喜欢原粒豆豉,不喜欢的可用锅铲压碎点)

7.加入芝麻提香

8.放入糖和盐

9.再加入生抽翻炒

10.加水没过,慢慢煮,就会看到有红油(我晚上做,颜色看不出来)

11.熬至汁变少,加生粉水烧滚即可

12.放入保鲜盒放凉,就可以入瓶保存。

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