银鱼蛋黄饼的做法（小银鱼饼的做法大全窍门）

材料：

银鱼适量

鸡蛋黄2-3个

面粉适量

水适量

盐适量

黑胡椒粉适量

油适量

步骤：

将银鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分备用。

将鸡蛋黄和面粉混合搅拌均匀，慢慢加入水，调制成比较稠的面糊。

在面糊中加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

在平底锅中加入适量的油，烧热后将银鱼放入锅中，两面煎至微黄色。

将调好的面糊慢慢倒入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。

注意事项：

在煎银鱼蛋黄饼时，要注意火候，不要太大，以免煎焦。

面糊的稀稠度要适中，太稠会影响口感，太稀则容易散开。

可以根据个人口味加入其他的调料，如葱花、芝麻等。

以上是银鱼蛋黄饼的基本做法，可以作为早餐或下午茶点心。