子母鱼学名叫什么（子母鱼 简介）

子母鱼学名叫沙尖鱼。

野生子母鱼是火山岛海域常见品种，野生的由于缺吃少喝的大致最大长到2-3两就很大了。长到0.5两以下的有些被捕捞放进或者自然流入生态虾池里，藻类等天然饵料或者饲料丰富，大致最大可以长到3-4两。内港和虾池的子母鱼比较肥美，特别好吃哦。

每年的冬季，子母鱼就进入繁殖期，鱼卵的数量占据很大比例，本地人的最爱海鲜品种之一。繁殖期前的子母鱼特别好吃。积蓄了半年以上的能量用于这阶段的生命孕育。如果等卵产出后（春末夏初）。口感就大打折扣了。坐月子的子母鱼可是很虚弱的。

子母鱼的内脏周围有一层薄薄的黑色膜，属于正常体质现象。肌肉饱和度不错，属于不怕急冻的海鱼之一。做法适合酱油水，干煎，清蒸等。煮面线也是很搭的。