潮汕风味 鱿鱼粥怎么做（干鱿鱼粥潮汕人做法）

1、潮汕风味的鱿鱼粥做法具体如下，原料，大米2杯、鱿鱼干3片、猪肉糜少量、芹菜叶若干、1小匙盐、1大匙油、适量清水、蒜末适量。

2、步骤，鱿鱼干用清水浸泡过夜，大米淘洗干净。

3、加入清水、盐和油，浸泡半小时以上，此时煮粥，水开后转小火，不停搅动。

4、防止粘底，泡软的鱿鱼干切碎，肉糜再剁几下，炒锅内放油加热，下肉糜和鱿鱼碎粒。

5、炒香，加入蒜末，翻炒匀，粥快好的时候，放入鱿鱼和肉米，拌匀。

6、稍煮片刻，放入芹菜叶并关火，最后用盐调味即可。