金沙的做法和配料

金沙的做法和配料

首页维修大全综合更新时间:2024-02-29 21:16:55

金沙的做法和配料

 金沙菜是一道美味可口的家常菜,其主要原料是排骨、腰果和各种调料。以下是一种简单的金沙做法和配料,供您参考:

配料:  

1. 排骨:500 克  

2. 腰果:200 克  

3. 鸡蛋:1 个  

4. 生姜:1 块  

5. 葱:1 段  

6. 木薯淀粉:2 大匙  

7. 盐:1 茶匙  

8. 腐乳:2 块  

9. 生抽:1 汤匙  

10. 五香粉:1/2 茶匙  

11. 鸡精:1/2 茶匙  

12. 椒盐:1/2 茶匙  

13. 辣椒粉:1/2 茶匙

做法:  

1. 准备材料:将排骨洗净切段,用葱段、姜片、盐、腐乳、生抽、五香粉、鸡精腌制 4 小时以上,可冰箱过夜。

2. 蒸排骨:将腌制好的排骨放入高压锅中,蒸 10-15 分钟,挑出葱姜不要。

3. 裹粉:取出蒸好的排骨,加入木薯淀粉,让每根排骨都均匀裹上淀粉。

4. 鸡蛋打散:将鸡蛋打散,备用。

5. 腰果碎:将腰果斩碎,备用。

6. 炸排骨:将裹好淀粉的排骨放入油锅中,炸至金黄捞出,放在厨房纸上吸油。

7. 炒制:锅中留少许油,放入葱姜片炒香,加入蒸排骨的汤汁,烧开。

8. 调味:向锅中加入椒盐、辣椒粉、生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。

9. 加入排骨:将炸好的排骨放入锅中,翻炒均匀,让每根排骨都裹满调料。

10. 加入腰果碎:最后加入腰果碎,翻炒均匀。

11. 出锅:将炒好的金沙排骨盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,即可食用。

以上是一种简单的金沙做法和配料,您可以根据自己的口味和需求进行调整。金沙排骨口感鲜美,营养丰富,是一道美味可口的家常菜。祝您制作成功,享用美味!

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.