泰国椰饼是一种美味的甜点，以下是制作的做法：
材料：
- 糯米粉 150g
- 糖 50g
- 盐 1/4茶匙
- 椰浆 100ml
- 椰丝 50g
- 花生碎 50g
步骤：
1. 糯米粉、糖和盐混合，慢慢加入椰浆拌匀。
2. 加入椰丝和花生碎，搅拌均匀，揉成面团。
3. 取适量面团搓成球状，并用手掌将它们压扁。
4. 把椰饼放在烤盘上，放入已经预热350°F（180°C）的烤箱里，烤大约10到15分钟，烤至金黄色即可。
注意事项：
1. 糯米粉吸水性较强，因此在搅拌面团时应逐渐加入椰浆，否则会影响面团的黏稠度；
2. 揉好的面团不要太硬，否则口感会比较干；
3. 烤箱温度和时间视个人口感而定，烤的时间过长会导致椰饼变得过干；
4. 摆放椰饼时要注意间距，以免黏在一起。
1. 配料A中的食材放入搅拌机打碎，状态应该是稍微稠状的，不能太稀
2. 配料B中的食材搅拌均匀备用
3. 锅烧热刷一层油（椰子油最好），加入配料A至底层微微成型
4. 在饼面上层加入配料B摇晃均匀
5. 四周的边边煎到比较金黄的状态时，就可以用铲一铲，准备起锅了
6. 为了更酥脆一些，我在用圆盖子扣成小圆饼后还回锅煎了一下正面
