以下是信阳猪油馍的正宗做法：
所需材料：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 猪油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 面团准备：将面粉放入一个大碗中，加入酵母和温水，逐渐搅拌成面团。
2. 面团发酵：将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发至两倍大。
3. 面团擀平：将发酵好的面团取出，将其擀平成薄片，然后刷上一层猪油。
4. 面团卷起：将面团从一边开始卷起，卷成一条长蛇状，然后将长蛇卷成螺旋形即可。5. 面团发酵二次：再次将卷好的螺旋面团放在温暖的地方发酵30分钟左右，直到体积再次增大。
6. 面团蒸煮：将蒸锅烧开后，将发酵好的面团放入蒸锅中，用中火蒸煮20-25分钟，直到面团熟透。
7. 猪油准备：将猪油切成小块，放入锅中加热融化，将蒸熟的面团放在猪油中翻炒均匀，使猪油均匀附着在面团表面。
8. 馍焙烤：将面团放在烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中烤15-20分钟，至面团表面金黄酥脆即可。
9. 出炉后撒上少许盐，可以根据个人口味加入香葱、花椒等调料。
这样做出来的信阳猪油馍外酥里嫩，猪油的香味浸透了面团，非常美味。馍可以拆成小块吃，也可以配上蔬菜、肉类等食材一同烹饪。请注意，烤制时温度和时间要根据自家烤箱具体情况做相应调整，以确保馍烤熟不焦。
材料
"鲜奶或水 170克","白砂糖 45克","油葱酥猪油 15克","中筋面粉 300克","酵母 5克","葱花 4根葱","白胡椒粉 少许，依各人喜好增减","盐巴 少许，依各人喜好增加"
做法
1:先将馒头材料依序丢入面包机内，在按下面团制作，设定揉面10分钟后停止，面团不拿出在面包机内醒面10分钟后取出。
2:醒面后取出的面团，放置平台利用擀面棍擀平并挤出空气，在抹上一点水，平均洒上内馅材料后，卷起。
