做枣馍用的是发面。枣馍是我小时候过年才能吃到的食物，那时候物质匮乏，平时是吃不到枣馍的。
枣馍是发面做的，那时候北方天气很冷，需要提前一个晚上就要发面，把面用被子包起来，等到第二天早上面就发好了，把面放到案板上，揉搓排气，再做成花朵的样子，把提前泡好的枣插进花瓣里，蒸二十分钟就熟了，打开蒸笼，满屋子都是甜香的味道。
做枣馍是用发面最好，这样做出来的馍馍，蓬松，好吃
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