第1步.将酵母粉、面粉、玉米面、枣碎、牛奶、水依次放入面包机里，牛奶和水的多少依个人和面的需求而定，此时进行揉面程序。
第2步.将揉好的面发酵60分钟（根据自家的温度调整时间）
第3步.将发酵好的面团揉出一个个小团，用拇指在中间戳个洞，成碗状。
第4步.在蒸锅里注水，在铺一层烤纸（我为了不粘坏饽饽，好清理，也可用屉布均可）
第5步.把做好的饽饽放进锅里，冷水上锅，在醒20分钟，开火蒸15—20分钟，关火闷3分钟揭盖。美味的红枣饽饽就做好了，喜欢甜口的可以➕蜂蜜或
原料：
馒头自发粉400克；牛奶270克；红枣17颗。
制作方法
1、材料准备好：馒头自发粉可用中筋面粉和面粉量1%的干酵母代替，牛奶可用温水代替，免洗红枣；
2、面粉和牛奶搅拌成絮状；面粉的吸水率不同，牛奶酌情添加；
3、揉成不软不硬的面团；
4、分成5份，其中4份分别是100克；
5、4个面团揉光滑后搓成长约40公分的面条；
6、每根面条围成环状，接口捏严；
7、两端各放一颗红枣，表面光滑处用干净的梳子按压花纹，两端捏尖成花瓣状；
8、4个红枣面环挨在一起，用筷子一夹成花朵状，调整花形，放在蒸锅里；
9、剩下的一条面条分成5份；10、其中4份擀成椭圆形，两端各放一颗红枣；
11、对捏成锅贴状；
12、用筷子一夹成花朵状，摞在先前那朵面饼花上；
13、剩下的面团擀成小饼，用梳子按出“米”花纹，两条花纹之间切割一条小口；
14、捏成花瓣状；
15、小花面饼放在先前的面饼上，中间放半颗红枣；
16、生坯放蒸锅里，发酵至1.5-2倍大；
17、大火开始蒸，上汽后蒸25分钟；
18、焖5分钟揭盖，又白又暄的枣花馍，寓意蒸蒸日上。
