冻过的金蝉怎么做好吃（冻过的知了怎么炸才又酥又脆）

 首先，将冻金蝉放入开水中焯水，去除腥味。

然后，将焯好水的金蝉放入锅中，加入适量的盐、姜片、料酒和清水，煮10分钟左右。

最后，将煮好的金蝉捞出，沥干水分，放入碗中，淋上蒸鱼豉油和葱花即可。

 另外，也可以将金蝉切成薄片，加入适量的盐、糖、醋、姜末和蒜末，腌制30分钟左右。

然后，将腌制好的金蝉放入锅中，加入适量的清水，煮10分钟左右。

最后，将煮好的金蝉捞出，沥干水分，放入碗中，淋上香油和葱花即可。

 总之，制作冻金蝉的方法有很多种，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

不过，无论采用哪种方法，都要注意不要过度煮熟，以免影响口感。

1.已经处理好的，所以洗干净就开炸了。

2.电饼铛放适量油，放入金蝉。

3.盖上盖子两面煎5分钟。

4.直到蝉衣变成金黄色时即可。

5.装盘，可是很好的下酒菜哦