西安回坊粉蒸肉的正宗做法

西安回坊粉蒸肉的正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-20 16:17:56

西安回坊粉蒸肉的正宗做法

食材:

五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵;

粉蒸肉的做法:

1.准备好食材:五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵;

2.将250克五花肉放入大碗中,倒入70克粉蒸肉酱和1汤匙酱油抓拌均匀;

3.五花肉腌制5分钟入味;

4.将蜜薯均匀铺在盘底;

5.再将腌制好的五花肉整齐地铺在红薯上,沿着盘边铺满;

6.将铺好的五花肉放入蒸屉中;

7.开水上锅,将蒸屉放入蒸锅中,大火蒸30-40分钟;

8.出锅后,根据自己的口味淋上约10克的辣酱油;

9.撒上少许葱花点缀即可食用!一道肥而不腻的粉蒸肉就做好了。

用料

主料:五花肉(1块)

辅料:

土豆 (1个 )

全料蒸肉粉(1袋 )

料酒适量

生抽、老抽适量

胡椒粉少许

小葱5克

具体步骤

步骤1

上好的五花肉连片一起切成薄片

步骤2

切好的五花肉片,加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌制3个小时,料酒,老抽,生抽的比例约为1:1:

步骤3

腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀

步骤4

土豆去皮洗净切厚片

步骤5

蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤3里处理好的五花肉

步骤6

入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟,撒上葱花即可

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