步骤 1羊肉煮熟
步骤 2铝锅加油,爆葱姜蒜八角香叶
步骤 3放羊肉,加生抽,加肉汤
步骤 4沸腾后加土豆
步骤 5小火40分钟
步骤 6出锅前放洋葱
食材准备
主料:羊排、土豆、土豆宽粉、洋葱、青椒、蒜苗
辅料:羊油、盐、鸡精、生抽、孜然粉、辣椒面、白芝麻
炕羊排的步骤:
一、土豆去皮切片,洋葱剖开切圈
二、土豆宽粉提前用热水泡发或者直接买泡好的,放锅中煮熟后放凉水里备用
三、青椒切块、蒜苗切断
四、煮熟的羊排
五、铝锅或者平底锅烧热
六、放入土豆片煎炸
七、一面煎好了翻面煎
八、盛出煎好的土豆片
九、爆香香葱,放青椒块。下土豆宽粉翻炒(加入适量作料)
十、放入羊排翻炒
十一、最后放入土豆片即可。