胡萝卜素超量还能转化成维生素A吗

胡萝卜素是植物中的一种黄色素，它是维生素A的前体。当胡萝卜素超量摄入时，人体无法将其全部转化为维生素A，因为转化过程是有限的。超过一定摄入量后，剩余的胡萝卜素会被排出体外。因此，虽然胡萝卜素超量摄入不会进一步增加维生素A的合成，但它仍然具有其他营养价值，如抗氧化和免疫增强作用。