郑州牛肉面做法

1/12牛肉凉水冲洗干净，切成大块

2/12锅中加水烧开，牛肉倒入锅内焯一下。

3/12焯好的牛肉用温水冲洗后，挤出血水放入碗中。

4/12把调料准备好

5/12香菜除去叶子部分，用水冲洗干净。

6/12锅中加水烧开，放入牛肉、调料和香菜，大火烧开转小火炖二个小时。

7/12捞出锅里的调料和香菜，倒入适量的酱油、盐和鸡精小火炖十分钟。

8/12准备好切面

9/12锅中加水烧开，放入切面煮熟即可。

10/12煮熟的切面用凉水过一下捞入碗中。

11/12切些葱花和香菜段

12/12牛肉连汤一起盛在面碗里，放些葱花和香菜。

1、将牛腩洗净切成适合大小的方块，焯水漂去血沫和腥味，准备炖肉材料包自己也可以去配

2、热锅，倒入少许油，爆香葱姜片，倒入牛肉翻炒，加入酱油，继续翻炒，放上香料包，，加上水没过牛肉即可，大火烧开转小火焖煮一个半小时左右，直到煮到牛肉酥软

3、快煮好的时候可以下面条，等牛肉煮好后盛出，准备一个碗，可以先放汤汁放入下好的面条，加上牛肉，撒上葱花，美味的牛肉面就做好了