食材清单
五花肉 一斤 、 冬瓜 二斤 、 白菜 半块 、 土豆 一个 、 豆腐 半斤 、 香菇 五朵 、 粉条 一袋 、 海带 随意 、 西红柿 一个 、 长茄子 一个 、 葱姜蒜 随意 、 大料 两瓣 、 生抽 两勺 、 老抽 三勺 、 料酒 一勺 、 豆瓣酱 两勺
烹饪步骤
步骤1/8
五花肉洗净切厚片。
步骤2/8
白菜，土豆，豆腐，切块。冬瓜，西红柿，葱姜蒜切片。
步骤3/8
海带切丝，粉条用开水泡上。
步骤4/8
做油锅把豆腐，土豆，茄子，都煎一遍。
步骤5/8
炒肉：做炒锅注油，油热后放入八角，葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒成白色，料酒，花椒水，糖，老抽调色，加入豆瓣酱，再加入两碗水。
步骤6/8
最后加入香菇，西红柿，闷炖五分钟。
步骤7/8
炒白菜：锅中注入炒菜量的油，下入葱花爆香，倒入白菜，适量的生抽，盐，炒制白菜软榻。
最后一步
炖菜：起大锅！放入冬瓜，白菜，土豆，茄子，豆腐，海带，粉条，最上面浇上炒好的肉菜，最后注水至与菜齐平，撒上盐，开锅后尝盐味，小火慢炖二十分钟，期间要打开盖子用筷子翻炒下
这个太容易了，主要原料是白菜，豆腐，粉条，猪肉，还可以根据口味加入海带，黄豆呀等。
步骤：
1、将油烧开，将准备好的葱、姜、蒜和肉入锅翻炒，加入酱油2、等肉八成熟的时候放入白菜和盐继续翻炒（注意炒的时间越长约好吃）
3、等白菜的水基本都出来了，差不多吧成熟的时候加水，不要太多，视情况而加，将豆腐、粉条，海带等副料加入，放两个尖辣椒，盖住锅开始炖，至少要炖半个小时以上。
4、可以用醋和味精、盐腌一点葱花，放一些香油，等炖好后，倒入锅中，视自己的爱好也可以再放一些香菜。特别好吃，本人也喜欢吃大锅菜，而且经常做。
