川味红烧圆子的做法

（1）芋头洗干净后切块。

（2）猪肉洗干净后切块，然后先煮一下，过一次水，把脏东西煮出来。

（3）把猪肉捞出来，用冷水再洗一下，锅中脏水倒掉，把锅重新洗干净。

（4）下适量的油，油热好后放入姜片，炒一下。

（5）倒入洗好的猪肉块，加入2小勺盐，翻炒一下，加入沙茶酱、海鲜酱、香肉酱，继续翻炒。

（6）倒入芋头后翻炒一会儿。

（7）倒入适量的水。

（8）盖上锅盖，焖大概15分钟，中间打开盖子翻炒一下，酱汁收的差不多了，就可以关火啦，然后就装碟上桌啦。

食材：猪瘦肉半斤

花椒粉适量盐适量鸡精适量白胡椒适量

具体步骤：肉搅碎 放入花椒粉 胡椒粉 少许盐和鸡精捏

烧水 水开了捏园子下锅 煮两分钟 捞出

锅里放生姜大蒜

倒入圆子 煎两分钟

倒入酱油 加水烧

然后在放入盐 鸡精 等水烧开就可以出锅了