1.将发好的面团，揉搓成长条，揪成小剂子，约40克一个。
2.取一个小剂子，擀成中间厚，边缘薄的圆片，舀一勺子芝麻馅放在中间，约20克；像包包子一样包起来；收口向下，轻轻地按扁。
3.依次做好全部，如果想做的更薄，再稍微擀开一些。四、烙馍不用油，如果不是不沾锅稍微刷点油，饼坯上锅，盖上锅盖，用中火烙到两面黄。如果做的厚，可以少浇点水，几分钟就可烙一锅。
1.用料:面粉500克
红糖100克，水250克左右。
1.准备好所有材料。
2.红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。
3.面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水无疙
4.再改用手柔成光滑的面团。
5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。
6.准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷一层薄薄的油，防止馒头沾锅。
7.把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。
8.把面团擀成长薄片。
9.然后再卷起来。
10.用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。
11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。
12.馒头大了一圈后，盖上锅盖，冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。
13.蒸熟后的红糖馒头,制作完成了。
