准备好红豆、冰糖、白糖、水、蜂蜜。具体做法如下：
1、首先将红豆倒入锅里。
2、然后清洗干净。
3、加入水。
4、加入大冰糖。
5、高压锅压熟。
6、压好的红豆。
7、再加入白糖及蜂蜜。
8、趁热拌匀，然后密封保存一个晚上。
9、这就是做好的蜜小豆。
蜜红豆用处很多，比如我们做烘焙还有冷饮甜品，只要你是红豆控那一定少不了要用到它。自己制作蜜红豆其实一点也不麻烦，不过要想蜜红豆不开花且软烂也要掌握一点儿小技巧。
自制蜜红豆的做法：
1、红豆提前用清水泡好，夏天2小时左右，冬天4-6小时（缩短煮红豆的时间，这样做出来的蜜红豆皮保留得比较完全，也完全熟了，中间粉糯）。
2、泡了5个小时左右的红豆，多清洗几遍，选出有杂质的豆子。
3、锅中放进没过红豆的清水，不要盖锅盖，大火煮沸5分钟左右。（让豆皮腥味煮散发出来。）
4、捞出红豆过2遍凉水。。（洗掉豆皮腥味，这样做出来的蜜红豆口感更好。）
5、锅中重新加入适量的清水，盖上锅盖继续大火煮红豆。
6、煮沸15分钟后关火，不要打开锅盖，让红豆在锅中焖。（用焖的方法也是为了让红豆煮出来的皮保留完全些）
7、焖了半小时左右，重新开火煮到沸，又关火。
8、重复2-3次煮沸，然后关火焖的步骤，基本红豆就熟了。
9、煮熟的红豆滤干水份。
10、把红豆放在干净的容器中，然后加入适量的白砂糖腌制出甜味。
11、做好了蜜红豆一定要用盖子或者保鲜膜密封好。
稍凉后即可使用，凉后加盖置冰箱冷藏渍一晚再使用效果更佳；冰箱冷藏保存3天没有问题，使用不完可以冷冻保存以后再用。
自制蜜红豆的烹饪技巧
红豆一定要提前浸泡。糖量可以按照自己喜欢的甜度放，不过不建议太少。
