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准备面粉
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酵母里加入温水
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一定要用温水
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面活好了后，醒30-60分钟（醒好好用手戳个洞，不回缩不塌陷就是醒好了）
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醒好的面还需在揉一会儿排气，排好之后把面擀成2厘米厚的时候倒胡油，把胡油抹匀，撒点面粉
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然后卷起来
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切成这样的小剂子
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每两个剂子弄成一个花卷（把两个剂子放一起用筷子按压一下中间，然后卷起来）
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弄好了之后每一个都空些距离
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放锅中再醒20分钟，然后冷水大火蒸15-20分钟，关火后再焖5分钟，就可以了
最后一步
出锅
食材：火腿1根，炮打粉5克，低筋面粉500克，酵母粉5克，糖5克，葱1根，盐大匙，芝麻适量
做法:
1.把火腿切成小粒，葱切末。
2.再把这二样东西和盐一起拌匀.咸淡按自己的口味定。
3.五克炮打粉(BAKING POWDER)，5克酵母粉(YEAST)，5克糖。 .
4.500克中筋或低筋面粉。
5.把炮打粉，酵母粉，糖倒进面粉搅匀.再往面粉里加250cc的水.搅成块状.(冬天加温水.)。
6.然后用手揉成光滑的面团或者面包机揉面.盖上湿布放在一边发酵15分钟。
7.醒好的面团用擀面杖擀成薄片，刷上菜油。
8.撒上拌好的火腿葱花.撒上盐、芝麻。
9.把面皮卷起，用刀切成小段.把切成段的面团拿起两头对折.捏住两边，朝相反的方向旋转，捏紧两端.就成了花卷。
