西兰花炒牛肉是怎么做的（西兰花炒牛肉最简单的做法）

原料：西兰花、牛肉、酱油、胡椒粉、蚝油、淀粉、盐

做法步骤：

第1步、食材:西兰花用小苏打和食用盐浸泡十分钟，牛肉切片。

第2步、牛肉放入少许酱油、胡椒粉、蚝油、淀粉抓匀。

第3步、再放入一勺食用油拌匀放置十分钟。

第4步、锅中放入盐和食用油。

第5步、放入西兰花焯水捞岀沥干水。

第6步、锅中油热放入牛肉炒散。

第7步、放入蒜末炒香。

第8步、放入西兰花翻炒几下。

第9步、放入盐调味。

第10步、翻炒均匀即可。

1、将牛肉洗净，切成小片；

西兰花炒牛肉

2、在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，搅拌均匀后放入冰箱，盖好保鲜膜腌30分钟以上；

3、盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉，加入少许的水搅匀制成生粉水备用；

4、大蒜、生姜切末、西兰花洗净切块备用；

5、锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花，至7、8分熟时捞出沥干水分，入盆围边；

6、起油锅，将蒜蓉、姜末爆出香味；牛肉入锅迅速翻炒，加少量的盐糖、味精，起锅入盆中。

7、将锅中剩余的汤汁用步骤3的生粉水勾芡，然后均匀地淋在西兰花牛肉上即可。