油香家庭做法（回民油香正宗做法）

原料：面粉、鸡蛋、酵母粉、油、盐。

做法步骤：



第1步、主辅料： 面粉、鸡蛋、酵母粉 。



第2步、 面粉加水、酵母粉和成光滑面团。



第3步、 发酵至2倍大以上。



第4步、 然后倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐。



第5步、 将其反复揉搓。



第6步、 直至把鸡蛋和油揉进面团，再饧发30分钟。



第7步、 把饧发好的面团揉匀。



第8步、 均匀的下剂。



第9步、取一个面剂，轻轻的擀成接近1cm厚的圆饼生坯。



第10步、 温油，放入生坯，中小火慢慢炸制成金黄色。



第11步、 捞出，沥净多余的油脂，装盘即可食用。