盐焗鲜蚕豆的正确做法（盐焗蚕豆的正宗做法）

原料：鲜蚕豆200克、藿香叶15克、小米椒5克、姜米2克、蒜米2克、葱花5克、盐8克、味精3克、白糖3克、化猪油20克

制法：

1. 把藿香叶切成细丝。另把小米椒去蒂除籽后，切成圈。

2. 把鲜蚕豆、小米椒圈、姜米、蒜米、葱花、盐、味精、白糖和化猪油放入碗中拌匀。

3. 砂煲置小火上加热，下入拌好味的鲜蚕豆，加盖焗约12分钟，揭盖后撒入藿香丝，即成。

做法如下：

 材料： 鲜蚕豆500克 盐适量 

步骤： 

1. 将鲜蚕豆洗净，去除两端的头和尾。 

2. 然后将鲜蚕豆放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，使盐均匀覆盖在蚕豆上。 

3. 将盐焗鲜蚕豆放在蒸锅中，用大火蒸20分钟左右，直到蚕豆熟软。

 4. 取出盐焗鲜蚕豆，放在碗中享用即可。 

小贴士：

 1. 盐焗鲜蚕豆的盐量要根据个人口味来调整，不过一般来说，500克鲜蚕豆加入1勺盐即可。

 2. 如果没有蒸锅，也可以用平底锅代替，将盐焗鲜蚕豆放在锅中蒸煮，同样可做出美味的盐焗鲜蚕豆。