如何去除麻酱中苦涩味道（麻酱做出来有苦味怎么补救）

1.

把白芝麻挑拣一下,去除杂质、洗去浮尘,沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟,然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可。

2.

加开水稀释,并放入白糖和腐乳降低其苦味,或者在调试芝麻酱汁时加入少许食用盐来冲淡其苦味。

第一，我们在加热的芝麻酱的时候，一定要注意加热的时间和火力。切忌加热的时间不要太长，火力也不要太大。不然的话，很容易导致芝麻酱糊了，出现苦味。

第二，如果芝麻酱出现了苦味，我们可以往芝麻酱里面加入一点水，将芝麻酱稀释一下，这样芝麻酱的味道就不会那么苦了。

即使芝麻酱出现了苦味，仍然有的人是不愿意将这个芝麻酱给扔掉的。心在他们觉得挣钱实在太辛苦了，芝麻酱有苦味的话，拯救一下还能吃，不用那么浪费。