晒嫩玉米粒是一种将新鲜玉米粒曝晒至干燥的方法，以保持其新鲜和嫩滑口感。以下是一种简单的晒嫩玉米粒的做法：
步骤：
1. 选择新鲜的玉米，并剥下外层的叶子和丝。确保玉米粒紧密、饱满，没有出现干瘪或腐烂的情况。
2. 使用厨房刀或玉米刀，将玉米粒从玉米棒上切下来。尽量切得落在同一个容器中，以便后续操作。
3. 在一个干净、反光且没有直接阳光照射的地方准备一个平坦的表面，例如一个大盘子或硬质的竹篮。
4. 将切下的玉米粒均匀地撒在准备好的表面上，使它们呈单层排列，避免重叠。
5. 将玉米粒放置在通风良好、干燥的地方，例如室内的通风窗户、阳台或温暖的户外阳光下。
6. 玉米粒需要晒干数天到几周的时间，具体时间取决于天气和湿度。确保每天翻搅一次，以保持均匀的干燥。
7. 当玉米粒完全干燥、变硬并且不再有可见的湿气时，它们就可以被称为晒嫩玉米粒了。
8. 将晒嫩玉米粒保存在干燥、密封的容器中，以防止潮湿和虫害。
晒嫩玉米粒可以作为干货储存，并在烹饪中使用。可以用于制作各种菜肴，例如玉米汤、玉米饼、煎玉米饼等。记得在制作过程中充分蒸煮或泡发晒嫩玉米粒，以确保其恢复柔软和口感。
1、把玉米放在通风、光照充足的沥青路面，约1天左右即可晒干。
2、首先把玉米带皮一起采收，将玉米的皮互相捆绑后，挂在墙头或绳子上，放在空气流通处风干或晒干，晒干需15天左右。
3、在条件允许的情况下，采用烘干机，将玉米快速烘干；将玉米放在房顶，等快7分干脱粒后，再放在太阳下晒干。
