卤鹅肝是怎么做的

材料：250克鹅肝，姜3片，蒜头少许

配料：卤水调味半包约30克（超市一般有卖），盐，白糖，生抽，老抽，料酒，味精，鱼露各适量

　PS：另提供潮汕卤水配方(卤一整只鸭或鸡用量)：八角15克、

三奈10克、桂皮10克、小茴8克、丁香5克、陈皮10克、甘草10克、蛤蚧1只、南姜150克、罗汉果2个、香茅30克、蒜头30克、干葱头15克、

卤鹅肝的做法1.鹅肝洗净，用开水灼掉血水2.将卤水煮开，放入鹅肝煮至鹅肝熟捞出放凉切片装盘撒上香菜即可