下面是盐腌生杨梅的步骤：
材料：
- 生杨梅 500克
- 盐 100克
- 白醋 50毫升
步骤：
1. 将杨梅用凉水洗净，放入大碗中备用。
2. 取一个小碗，加入100克盐，50毫升白醋，加入适量的水，搅拌均匀，直到盐完全溶解。
3. 将盐和醋的混合液倒入杨梅碗中，搅拌均匀，使杨梅表面都被液体浸泡。
4. 盖上盖子，放在阴凉通风的地方，静置12-24小时让杨梅逐渐吸收盐和醋的味道。
5. 12-24小时后，杨梅的颜色会变成深红色，且会有微酸味和咸味，表示已经腌制完成。
6. 可以将盐腌好的杨梅沥干水分，晾干后装入瓶子中，放入冰箱冷藏保存。
注意事项：
1. 腌制生杨梅时要确保容器干净卫生，以避免污染和细菌滋生。
2. 盐和醋的比例可以根据个人口味进行调整，但不要使用过多的盐或醋以免影响口感。
3. 腌制后的杨梅应保持冷藏，以免变质。
、准备新鲜杨梅500g 、绵白糖100g、朗姆酒30ml、盐5g。
2、先将杨梅用清水冲洗2遍，放入碗中撒入盐。
3、再倒入清水没过杨梅表面，搅拌一下，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟。
4、再用清水反复冲洗3次后沥干。
5、将沥干的杨梅倒入碗中，放入绵白糖，加入朗姆酒搅拌均匀。
6、盖上一层保鲜膜。放入冰箱冷藏24小时后即可食用。
