软炸蘑菇的糊怎么调（炸蘑菇面糊怎么调又脆又好吃）

我们调一个面糊，碗里加入一个鸡蛋清、一勺面粉、两勺玉米淀粉、半勺食用油、少许清水朝一个方向搅拌稠酸奶状态。炸蘑菇想要酥脆，这个面糊是关键，面糊里不能加蛋黄，因为加了蛋黄炸出来的蘑菇容易会软；面糊里要加少许食用油，可以使炸出来的蘑菇更酥脆

就是吉士粉加水。然后放蘑菇在粉汤里面。拌匀。油锅里炸。黄金色了抠出来能吃。