馕坑肉腌制调料配方(馕坑肉的十几种调料方子)

馕坑肉腌制调料配方(馕坑肉的十几种调料方子)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-07 18:42:19

馕坑肉腌制调料配方

步骤/方式1

准备腌料:洋葱,大蒜,水,茴香,孜然粉,黑白胡椒粉,盐搅拌均匀备用

步骤/方式2

肉洗净划上几刀

步骤/方式3

把划好的羊肉放入盆里 腌制2小时

步骤/方式1

腌料:羊腿肉1kg-2kg,皮芽子(洋葱)1个-2个,大蒜5-6瓣,水适量,茴香1勺,孜然粉、白胡椒、黑胡椒、盐适量。

抹料:鸡蛋1个-2个,面粉适量,孜然粉2勺。

蘸料:皮芽子(洋葱)半个,辣椒面(不吃辣可以省略)2勺。

步骤:拿一个大盆子,倒入水,把腌料放进去。

步骤/方式2

羊肉洗干净切割成三块四块左右,另外在肉上划几刀,划几刀的目的是减少烤制时间,肉容易熟。

步骤/方式3

把划好的羊肉放入盆里,腌制2小时。腌制好捞起晾干水备用。

步骤/方式4

腌好后开始制作涂抹料,把上面写到的抹料里的食材放一起搅拌均匀。

步骤/方式5

把羊肉抹上涂料。烤箱230度上下火预热好送,入烤箱烤一小时左右,半小时左右翻一次面。(烤箱下面记得垫锡纸,避免羊油滴下难清洗)

步骤/方式6

烤好的肉外皮有一点焦,就是外焦里嫩。快烤好的时候也可以在底下烤些蔬菜之类的一起吃 ,看个人喜好。

步骤/方式7

切一些皮芽子(洋葱),喜欢吃辣可以弄些辣椒面,就可以开吃啦!

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