薄壳丸的做法与配方

薄壳丸是一种传统的中式点心，以下是一种常见的薄壳丸的做法和配方：

材料：

- 200克糯米粉

- 50克糖

- 适量的水

- 适量的花生碎或其他馅料

步骤：

1. 将糯米粉和糖混合在一个碗中。

2. 慢慢地加入适量的水，边加水边搅拌，直到形成一个均匀的面糊。

3. 将蒸锅加热至水开，然后将蒸锅上屉铺上一层蒸锅纱布或蒸锅纸。

4. 将适量的面糊倒入一个小碗中，然后放入一些花生碎或其他馅料。

5. 用手指蘸水，将面糊捏成一个小球，然后将其放在蒸锅纱布上。

6. 重复以上步骤，直到用完所有的面糊和馅料。

7. 将蒸锅盖上，用中火蒸约15-20分钟，或直到薄壳丸熟透。

8. 薄壳丸蒸熟后，可以用筷子或勺子将其取出，然后放凉一会儿即可享用。

.鸡肉、生菜、薄壳米洗净沥干水分；

2.加入放入高压锅做炖出鸡汤；

3.另起锅，将鸡汤注入，烧开后，放入尖米丸；

4.锅里的汤再次烧开后，放入薄壳米，熄火。

5.撒入金不换，芹菜，加鱼露调味；

6.最后放入生菜即可装碗。