烤牛肉串的做法（烤牛肉串咬不动是什么原因）

先把牛肉切成手指大小片，用盐生姜大蒜酱油胡椒等调料腌一二小时了，然后用竹棒把牛肉串好，生起火，上放丝铁网，把串好牛肉放铁网上烤，上涂一层油，烤一会翻一下，如喜欢吃辣，二边洒点辣椒粉，烤熟就可以吃了！

做法如下：

1. 将适量牛肉切成小块，用盐、胡椒粉和姜粉腌制20-30分钟；

2. 将腌好的牛肉块插入烤肉串上；

3. 烤架上涂油，并将烤肉串平铺在上面；

4. 烤肉串上刷上烤肉酱，不断翻转烤至金黄色即可。

小提示：烤肉时火候不要过大，避免烤糊，肉质过老的牛肉可以用木板拍松后腌制。